土と食物の110番

植物の管理方法や手入れ方法で、よく聞かれる質問をまとめましたのでご参考にしてください。
また、下記以外のご質問がございましたら こちらからご連絡下さい（お問い合わせフォーム）

水やりについて

質問
水はどうやるのが良いでしょうか？
回答
土に直接一気にやってください。
花が傷んだり病気になることがありますので、葉や花の上からはやらないようにしてください。

質問
水はいつやったら良いでしょうか？
回答
午前中にやってください。また夏は夕方にも鉢の周辺にやれば夜のムレを防げます。

質問
仕事の都合や旅行で４～５日水やりができないのですが？

回答
重ね鉢にしてください。また鉢との隙間に水ゴケなどをいれておけば良いでしょう。

質問

水をやってもなかなか水が入らないのですが？
回答
根づまりが考えられますので、植え替えてください。

根について

質問
植物全体に元気がなく、花もあまりつかないのですが？

回答
根腐れ、根づまりが原因のことが多いです。植え替えてみて下さい。

質問
鉢の底から根が出ているのですがどうすれば良いでしょうか
回答
根が伸びて鉢に根がまわっていますので、根詰まりになるので一回り大きな鉢に植え替えて下さい。

質問
植物が急にしおれてきてしまったのですが？
回答
根腐れが考えられますので、排水性の良い土に変えてみて下さい。

栽培について

質問
連作障害にならないような栽培方法は何か有りますか？

回答
特にナス科は連作を嫌います(ナス、トマト、ピーマン、シシトウなど）
一般的には輪作(他の野菜を植えて２～３年）畑を空けます。
ナス、キュウリなどは接木苗（カボチャの台木など）を定植すれば、連作は可能です。

質問
じゃがいも、里芋等の根菜類で葉の成長はいいが、芋が小さいのは何が原因ですか？
回答
俗に言う葉ボケ、つるボケです。
肥料の選定の間違いだと思われます。
根菜類の場合はチッソが少なく、リンサン、特にカリの多い肥料を施用して下さい。
例えばチッソ５、リンサン８、カリ１０のような配合の肥料、及び草木灰などが良いと思います。
またいずれの場合にも有機物を施用すると味が良くなります。
是非良い作物をお作り下さい。

土づくりについて

質問
今年初めて家庭菜園を始めようと思っております。
土地を２００坪市より借り受けて始めるのですが、今まで２０年以上放置されている土地の為、雑草がはびこり（特にスギナ）それをできる限り取り除きました。
これから土づくりを始めようと思っておりますが、ネットで調べましたらいろいろな農法があり、どの方法で土づくりをするのが良いのか判らなくなってきています。
今まで菜園はやった事がなく、我が家の庭をイングリッシュガーデンにして、バラを育ててきた事くらいしかありません。

菜園は高畝式の方法でやりたいのですが、その場合
元肥は畝の部分だけに与える方法でできるのでしょうか？

回答
２００坪とは随分多い面積ですね
先ずスギナの件ですが地上面より地下に根が伸びています。
特に今回のように２０年も放置している場合は胞子による定着がしていると思われます。そのため、なるべく深く（深耕）耕運して下さい。
しかし、スギナの好む土壌の酸性度（ｐｈ）は中性～弱アルカリなので特別問題のある土壌ではありません。
次のご質問の高畝の件ですが、高畝にするのは望ましいと思います。
元肥、有機堆肥などは畝の部分だけでOKです。
例えば畝高２５ｃｍ、畝幅３０ｃｍ、畝長１０ｍとした場合の作土の体積は、０．２５×０．３×１０＝０．７５立米（７５０リットル）です
仮に１立米（１０００リットル）あたり３Kgの元肥を施肥するような肥料設計の場合は、３×０．７５＝２．２５Kgの元肥で良いことになります。

質問

アスパラを栽培する時の土作りを教えていただきたいのですが、よろしくお願いいたします。

回答

家庭菜園では少し難しいですが、うまくやれば８～１０年収穫できます。種からか、株からかは、種からまくと３年位は収穫できないし、難しいので株からが良いと思います。３０㎝以上間隔をあけて植えつけます。酸性を嫌うので、phを調整して(有機質資材等で)排水の良い土にします。２年目位から少し収穫できると思います。

質問
家庭菜園５０坪くらい楽しんでいますが、にんにくが毎年、もう３年くらい葉が枯れてしまい、まともに収穫できません。収穫時には半分または３分の１くらい、かなり腐っているものもあります。やむなく適当に殺菌剤(ダニコール・トップジン)も使用していますが、効果はないようです。圃場は毎年ローテーションしており、水分が多いです。トウ立ちはしておらず、芽摘みは行っています。
また、圃場が狭く連作障害に苦労しています。長芋は連作障害が出にくいと耳にしたことがありますが、本当でしょうか？

回答
にんにくは肥沃(有機物が豊富な土壌)を好みますので、堆肥などの有機物投入をおススメします。当店のグリーンバーク堆肥を基準に考えますと、５０坪なら２０袋程(４０ℓ)が目安です。
また、にんにくに適した土壌は、以下の通りです。

★排水性の良い土壌
にんにくは多湿を嫌います。

★土壌のphは６～６．５
何度も作付けを続けると、土壌は酸性になりますので、苦土石灰などでphを調整していくことが必要です。

★肥料は十分に使用し、根の張りを良くしてください。

次に、長芋についてお答えします。
長芋は、連作にとても弱いです。ですので、長芋を栽培するときは、輪作することをおススメします。ただ、圃場が狭いとのことですので、代替案があります。

１．圃場の中に成長した長芋が入る大きさのパイプ(ホームセンターに売っている塩ビのパイプで大丈夫です。)が入る穴を掘ります。少し大きめの方が良いですね。

２．そのパイプの中に、新しい土を入れます。(今は根菜用の土も売っていますよ！もちろん当店でも販売中)

３．土を入れたパイプの中に、種芋を入れます。

これで、連作障害を軽減して栽培できると思います。

連作障害は皆様非常に悩まれています。やはり毎年堆肥を入れるなどの土作りが大切ですね。
だんだんと、のめりこんでくるとこの土作りが楽しくなってきますよ！
素敵な菜園LIFEを楽しんでください。

質問
５５坪の家庭菜園を行っております。苦土石灰の使い方でお伺いします。アルカリにするために施さざるを得ませんが、どうしても土壌が固まり困っております。耕し方が少ないのでしょうか？有機肥料、堆肥も規定量は与えておりますが、量が少ないのでしょうか？
アドバイス頂ければありがたいです。

回答
ご指摘の通り、苦土石灰はどうしても土を硬くする性質があります。昔は、土間を打つのに使用していたくらいです。
土壌が固まるとのことですが、通常は固くなるまでは入れすぎないので、ひょっとしたら投入量が多すぎて、PHが逆にアルカリにふれすぎているかもしれません。ほっておけば雨などにより、酸性に戻るかとは思いますが、簡易PH計等がございましたら図ってみるのも良いかもしれません。
土の固くなっていることに対しては、堆肥の投入よりは、今一度耕した方が良いかと思います。あまり面積が広くない場合は、代わりに有機堆肥で完熟したものを施用すれば良いかと思います。
「完熟した」有機堆肥は、PHが７．２～７．６位なので、施用するとアルカリになります。この場合、作土に対し、およそ２０～３０％ほどが目安です。

初心者やベランダ菜園大歓迎です!!

オーガニックな家庭菜園のお悩みをお寄せ下さい。

無料にてお答えいたします！

回答者は、当店取引先のプロの生産者や当店の専門アドバイザーです♪♪♪

個別にご相談したい方はお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。

お問い合わせフォームはこちら→

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

原則３日以内（土・日・祝日除く）に回答いたします。
※１　内容によってはさらにお時間を頂戴することがあります。
※２　農業は気候、土壌の状況、その他外的な要因が大きいため、回答の成果を補償するものではありません。
※３　たまには商品も買って下さい（笑）　お得な会員割引があります。

※ドレミファームではプロの生産者の菜園アドバイスを月に1，2回程度メルマガで提供しております。合わせて、お買い物でもお得な会員登録をおすすめします。

会員登録はこちら→

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

「菜園自慢」、「お悩み」全国のドレミファーマーのつぶやき何でもＯＫ。どんどん投稿を待っています!!

投稿は下記フォームからお願いします。

・「間違いなく花がきれいに咲くので、信頼しています」　埼玉県　女性

・「今まで使っていた培養土は変な臭いがしたので、何を材料にしているのか不安でした。しかしドレミファームさんの土は無臭なので、安心できるし、隣の家を気にすることなく菜園を楽しめています」　神奈川県　女性

・「子供に安心できる野菜を食べさせたいので、家庭菜園を始めました。安心して使える土を探していてドレミファームさんに行き着きました。子供が土をいじっているのを見ても、安心していられます。収穫が楽しみです。」　　神戸市　女性

ぜひこの機会にご利用下さい！

ドレミファーム契約農場からとれる安心・安全、そしておいしい野菜です。全て有機ＪＡＳ認証の全国でも珍しいお野菜を育てています。

コープさっぽろの情報誌、「暮らし便利プレス」の編集部の方から、当店にお問い合わせのご連絡がありました。

そこで回答をご連絡させて頂いたところ、なんと回答を「暮らし便利プレス　7月号」で掲載して頂きました！！！

実際に質問者さんが花粉をポンポンしたところ、早速実がなったとのことです！！

とても喜んでおられたそうで、お役に立ててとても嬉しいです！

皆さんも、何か疑問等ございましたらドレミファームを頼って頂けたら幸いです☆

モスフードサービス様の本社にあるモスバーガーの店舗で、当店の土を使用して下さっています。

ゴーヤの緑のカーテンです。

とても涼しげですね。

弊社が作成したモスバーガーのトマトリサイクルについてのＰＯＰも貼って下さっています。

緑のカーテンがあると気持ちが安らぎますね。

モスフードサービスの皆様、ありがとうございました。