など…思い当たる事はないでしょうか。 このような食事をしている方は、貧血を疑わなくてはなりません。 現代人に多い「鉄欠乏性貧血」は、一言で言うと鉄分が不足して起こる病気です。 症状として、疲れやすくなる、めまい、頭痛、頻脈、食欲不振などがあります。 鉄は血液や肝臓など体内にも蓄えられているため、不足してもすぐに貧血の症状が出てくることはありません。しかし、今は貧血の症状がなくても、このような偏った食生活を続けていると、食物から十分に鉄の補給ができず、貧血になってしまう可能性が高くなってきます。 鉄ならサプリメントでとっているから大丈夫だと安心している方！ 鉄だけとっていれば良いという訳ではありません。鉄は他の栄養素と一緒にとる事により吸収率がアップするため、鉄だけとっていても体内への吸収がうまくいきません。また、あまり噛まずに飲み込んでしまう早食いの人も注意して下さい！！食べ物をよく噛む事で、鉄はもちろん他の栄養素をきちんと消化し、効率良く吸収する事ができるのです。 鉄は食い貯めができません。一度にたくさんとるのではなく、毎日必要な量をコツコツと自分の生活スタイルに合わせて上手に摂取してくことが大切です。

実は野菜には、鉄分が多く含まれている物がたくさんあります！ それだけでなく、野菜に含まれる栄養素のビタミンＣは、腸で鉄分を吸収させる働きがあり、鉄を効率よく吸収することが出来るのです！！

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