去年、大人気だったバターナッツかぼちゃが、今年も販売を開始致します。
バターナッツはひょうたんに似た形をしていて、種は下部の丸みのある部分のみ！
そのため、ほぼ丸々使用できるお得なかぼちゃです♪
果肉はオレンジ色で、熟すと色が濃くなり、甘味も増してきます！！
名前の由来は"バターのように粘りのある肉質とナッツのような風味を持つ"と言うことから来ているそうです。
おすすめの料理は、ポタージュ☆
繊維質が少ないので、きめ細かく裏ごしでき、滑らかでコクのあるスープは絶品です！
また、バターや牛乳などの乳製品を加えた料理にも合うので、コロッケやプリン、カボチャタルト・パイなどもおススメ！！

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◆バターナッツかぼちゃおススメレシピ

・バターナッツかぼちゃのスープ

≪材料　4人分≫
バターナッツかぼちゃ　　1個（７００ｇ）
玉ねぎ　　　　　　　　　1/２個
バター　　　　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　　　　４００ｃｃ
コンソメ顆粒　　　　　　小さじ２杯
牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ
塩・胡椒　　　　　　　　適量
ナツメグ・パセリ　　　　適量

≪作り方≫
１．バターナッツは、種とワタを取り、一口大くらいに切る。
　　玉ねぎは薄切りにする。
２．鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
　　※あまり炒めすぎないようにする。
３．２にバターナッツかぼちゃを加え、炒める。
４．３に水、コンソメ顆粒を加え、バターナッツが柔らかくなるまで煮る。
　　途中アクが出たらすくう。
５．４をミキサーでピューレ状にする。
６．牛乳を加え、火にかけ温める。塩・胡椒で味を調えたら完成☆
　　器に盛り、ナツメグ・パセリをパラパラ散らす。

☆ポイント
バターナッツかぼちゃは、皮つきのままでも、皮をむいてもどちらでも使用できます！
もちろん、冷たく冷やしても美味しいですよ！！
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